ชุดทดสอบไส้กรอก ลูกชิ้น หมูสด เนื้อสด ผลไม้ดอง ทับทิมกรอบ ลอดช่อง (พวกใส่บอแรกซ์ ให้กรอบ) 1 ชุดทดสอบได้ตั้ง 50 ตัวอย่าง

ชุดทดสอบไส้กรอก ลูกชิ้น หมูสด เนื้อสด ผลไม้ดอง ทับทิมกรอบ ลอดช่อง (พวกใส่บอแรกซ์ ให้กรอบ)

คือเจ้าสารบอแรกซ์นี้ เป็นสารอันตรายถูกน้ำมาใส่ในลูกชิ้น ไส้กรอก ผลไม้ดอง ฯลฯ เพื่อให้มันกรอบ ทีนี้ถ้าผู้ขายไม่ตระหนักหรือไม่มีความรู้ หรือมีความรู้แต่ไม่สน เอาเขามาผสมอาหาร พวกรถเข็น หรือตามงานต่างๆ เรากินเข้าไปก็จะมีอันตายได้ (อันตราย อาจไม่ถึงกับตายทันที) ทีนี้เราอาจรู้ว่าเจ้ารถเข็นนี้มันดูน่าสงสัย แต่พ่อ แม่ พี่ น้อง เด็กๆ ไม่เชื่อเรา เถียงกันจะกินกันต่อไป เราอาจต้องหาเครื่องมือมาช่วยห้ามอีกที ก็คือเจ้าเครื่องทดสอบนี้ครับ

"ปัญหาการใช้บอแรกซ์เกิดจากมีผู้นำมาใช้ผสมอาหาร เพื่อทำให้อาหารมีความเหนียวหรือกรุบกรอบทำให้อาหารชวนรับประทาน อาหารที่มักพบว่ามีบอแรกซ์ผสม เช่น ลูกชิ้น หมูยอ อาหารชุบแป้งทอด พวกกล้วยทอด มันทอด ผัก/ผลไม้ดอง เป็นต้น ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 151 (พ.ศ. 2536) กำหนดให้บอแรกซ์ เป็นวัตถุห้ามใช้ในอาหาร หากบริโภคเข้าไป จะเกิดอันตรายต่อร่างกาย การบริโภคขนาด 0.1-0.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมอาจทำให้เสียชีวิตได้ ถ้าผู้ใหญ่ได้รับสารบอแรกซ์ 15 กรัม หรือเด็กได้รับ 5 กรัม จะทำให้อาเจียนเป็นเลือดและอาจตายได้ บอแรกซ์เป็นพิษต่อไตและสมอง ทำให้ระบบทางเดินอาหารเกิดการระคายเคือง โดยเฉพาะไตเป็นอวัยวะที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด ทำให้เกิดกรวยไตอักเสบ เนื่องจากการสะสมของบอแรกซ์ และหากร่างกายได้รับสารบอแรกซ์ในปริมาณมาก จะทำให้เกิดกระเพาะอาหาร และลำไส้อักเสบ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง อุจจาระร่วง ตับถูกทำลาย อาจชัก หมดสติ โดยเฉพาะในเด็กและคนชราอาจถึงตายได้"

การทดสอบ

ชุดทดสอบจะมีน้ำยาทดสอบบอแรกซ์ ซึ่งเป็น สารละลาย HCl เจือจาง และกระดาษขมิ้น ซึ่งมี สารเคอร์คูมิน (Cercumin) เป็นส่วนประกอบ การทดสอบทำได้ไม่ยากโดยการหั่นหรือบดอาหารที่จะตรวจใส่ในภาชนะ เติมน้ำยาทดสอบลงไปจนเปียกชุ่ม แล้วใช้กระดาษขมิ้นจุ่มลงไปครึ่งแผ่น ตากให้แห้ง ถ้ากระดาษขมิ้นเปลี่ยนสีจากสีเหลืองไปป็นสีแดง แสดงว่าอาหารนั้นมีสารบอแรกซ์ปนเปื้อนอยู่

ดูวีดีโอ

1 ชุดทดสอบได้ตั้ง 50 ตัวอย่าง (ไม่มีชุดเล็กครับ)